Ecco la ricetta per preparare delle deliziose lasagne appena sfornate, una pietanza gustosa e confortante perfetta per condividere un pasto in famiglia o con gli amici:
Ingredienti:
Per la pasta fresca:
300g di farina 00
3 uova grandi
Sale q.b.
Per il ragù alla bolognese:
400g di macinato di manzo
200g di salsiccia sbriciolata
1 cipolla media, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
400g di passata di pomodoro
200ml di brodo di carne
100ml di vino rosso
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero q.b.
1 cucchiaino di zucchero
Foglie di basilico fresco, tritate (opzionale)
Per la besciamella:
50g di burro
50g di farina
500ml di latte intero
Noce moscata q.b.
Sale e pepe bianco q.b.
Per il montaggio:
200g di mozzarella, tagliata a cubetti
50g di formaggio grana padano grattugiato
Foglie di basilico fresco, per guarnire (opzionale)
Procedimento:
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