Gli involtini di melanzane al sugo sono un piatto delizioso e versatile che può essere servito come antipasto, contorno o piatto principale. Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
Per gli involtini:
2 melanzane grandi
200 g di mozzarella o provola
100 g di prosciutto cotto o crudo (facoltativo)
50 g di parmigiano grattugiato
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Per il sugo:
500 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 cipolla piccola
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Basilico fresco q.b.
Istruzioni:
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