I palmiers alla cannella, conosciuti anche come orecchie di elefante, sono un dolce semplice e veloce da preparare utilizzando solo tre ingredienti: pasta sfoglia, zucchero e cannella. Ecco la ricetta per realizzarli:
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
100 g di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni:
Preparare la pasta sfoglia:
Srotola la pasta sfoglia su una superficie piana. Se la pasta è molto fredda e rigida, lasciala riposare per qualche minuto a temperatura ambiente per renderla più facile da lavorare.
Mischiare zucchero e cannella:
In una ciotola, mescola lo zucchero con la cannella fino a ottenere una miscela uniforme.
Spargere lo zucchero e cannella:
Cospargi uniformemente metà della miscela di zucchero e cannella sulla pasta sfoglia. Usa un mattarello per premere leggermente lo zucchero nella pasta.
Piegare la pasta sfoglia:
Arrotola i due lati lunghi della pasta sfoglia verso il centro fino a farli incontrare. Dovresti ottenere una forma simile a una pergamena.
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