Preparazione: 20 Min
Cottura: 30 Min
Lievitazione: 2 ore e 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
La brioche con uvetta è un lievitato dolce soffice, delizioso e bello da vedere: una base di pain brioche arricchita con uvetta, mirtilli rossi secchi e arrotolata, a realizzare una brioche alta e morbidissima. Per realizzarla abbiamo preparato l’impasto con farina, latte, lievito di birra, zucchero, uova e sale; dopo la fase di lievitazione l’impasto sarà steso, farcito e arrotolato, prima di essere sistemato nello stampo alto, lasciato lievitare per un’altra mezz’ora e cotto in forno per 30 minuti. Una volta pronta gustala tiepida o fredda per la colazione o la merenda: piacerà tanto anche ai bambini. Ecco tutti i passaggi per realizzarla.
Ingredienti
DOSI PER 2 BRIOCHE
FARINA 00
680 gr
LATTE
380 ml
ZUCCHERO
80 gr
BURRO FUSO
60 gr
OLIO DI OLIVA
50 ml
LIEVITO DI BIRRA SECCO
7 gr
SALE
1 cucchiaino
PER FARCIRE
MIRTILLI ROSSI SECCHI
150 gr
UVETTA
100 gr
ZUCCHERO
q.b.
BURRO FUSO
q.b.
UOVA
2
PER SPENNELLARE
