5. Dare forma alla corona: una volta lievitato l’impasto, sgasarlo e dividerlo in tre porzioni uguali. Arrotolare ogni porzione fino a formare un lungo salame e intrecciarli insieme per formare una corona. Sigillare le estremità per mantenere la forma.
6. Seconda lievitazione: disporre la corona su una teglia ricoperta di carta da forno. Coprite nuovamente e lasciate lievitare per circa 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno: mentre la corona lievita, preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
8. Cottura: cuocere la corona per 25-30 minuti, o finché non diventa dorata. Controllare la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
vedere il seguito alla pagina successiva9. Finitura: lasciare raffreddare la corona su una gratella. Una volta raffreddato, cospargere con zucchero a velo per un tocco festoso.
10. Per servire: questa corona pasquale al pistacchio è perfetta da servire durante le feste. Tagliatela a fette e gustatela con il caffè o il tè.
Ulteriori suggerimenti: per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere delle scaglie di pistacchio sulla superficie prima di infornare. Questa corona si conserva bene per alcuni giorni in un contenitore ermetico.
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