Queste polpette di verdure fritte sono un’aggiunta deliziosa e nutriente al tuo repertorio di pasti. Combinando i sapori di zucchine fresche, carota, cipolla e pepe, questi tortini sono facili da preparare e perfetti per ogni pasto della giornata. Sono un ottimo modo per incorporare più verdure nella tua dieta e sono adatti sia a diete vegetariane che non vegetariane.
Tempo di preparazione:
Totale: 30 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
1 zucchina (zucchina)
2 carote
1 cipolla
1 peperone
2 uova
Cella
Pepe
2 cucchiai di farina
50-80 ml di acqua
Istruzioni:
Preparare le zucchine:
Grattugiare le zucchine.
Aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare per 5 minuti per far rilasciare il succo.
Spremete il succo in eccesso dalle zucchine.
Preparare le verdure:
Grattugiare le carote.
Tritare finemente la cipolla.
Tritare il pepe.
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola mescolare le zucchine grattugiate, le carote grattugiate, la cipolla tritata e il peperone tritato.
Aggiungere 2 uova, sale e pepe a piacere.
Aggiungere 2 cucchiai di farina.
Aggiungere gradualmente da 50 a 80 ml di acqua per ottenere la consistenza dell’impasto desiderata.
Friggere le polpette:
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungere un filo d’olio.
Versare l’impasto nello stampo per formare delle polpette.
Coprire la padella con un coperchio e friggere a fuoco medio fino a doratura su un lato, quindi girare e cuocere fino a doratura sull’altro lato.
Servire:
Servite le polpette di verdure fritte ben calde, come piatto unico o come contorno.
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