Preparare il ripieno:
In una padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere fino a quando diventa traslucida.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando sono appassiti e l’acqua è evaporata.
Aggiungere la feta sbriciolata, l’origano, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto. Assicurati che il ripieno sia ben condito.
Preparare gli involtini:
Tagliare i fogli di pasta fillo a strisce larghe circa 10 cm.
Mettere un cucchiaino di ripieno di spinaci all’estremità di ogni striscia di pasta fillo.
Piegare i lati della pasta fillo sopra il ripieno e arrotolare delicatamente fino a formare un involtino. Sigillare l’estremità con un po’ di burro fuso.
ADVERTISEMENT
