Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare una tortiera.
In una ciotola mescolare la farina, l’acqua, il latte, il burro fuso, le uova, il lievito e il sale. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia.
Versare l’impasto nella tortiera preparata e cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate il ripieno cremoso. In un pentolino, scaldare il latte a fuoco medio finché non inizia a bollire.
In una ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero, la farina e le uova fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova, sbattendo continuamente per evitare di far cagliare le uova.
Rimettete il composto nel pentolino e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Togliere dal fuoco e mantecare con il burro finché non sarà sciolto e ben incorporato.
Una volta che la torta si sarà raffreddata, tagliatela orizzontalmente in due strati.
Distribuire uniformemente il ripieno cremoso su uno degli strati della torta, quindi posizionare l’altro strato sopra.
Servire e buon appetito!
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