Patatine fritte al formaggio super croccanti
INGREDIENTI 500 g di patate sbucciate 1/2 cucchiaino di sale 1/4 cucchiaino di pepe nero 20 g di coriandolo fresco, tritato finemente 100 g di mozzarella grattugiata 2 cucchiai di amido di mais 2 cucchiai di fecola di patate Olio da cucina per friggere La preparazione :