Crocchè sciuè sciuè

Ingredienti Dosi per 8 crocchè Per i crocchè 1 kg patate lesse 1 uova 50 g formaggio grattugiato 50 g pecorino 50 g pangrattato prezzemolo q.b. pepe q.b. sale fino q.b. 150 g provola a pezzetti Per la panatura 2 uova 250 g taralli sugna e pepe Per la besciamella al formaggio 500 g latte … Lire la suite

Crescia di Pasqua

🥖🌿 Crescia di Pasqua 🌿🥖 Ingredienti per una crescia di circa 1 kg: 🌾 500 g di farina manitoba 🥚 4 uova 🥛 100 ml di latte tiepido 🧈 100 g di burro morbido 🧀 150 g di pecorino grattugiato 🧀 100 g di parmigiano grattugiato 🧂 10 g di sale 🍯 1 cucchiaino di … Lire la suite

Ricotta genovese e cioccolato: la ricetta dei deliziosi dolci della tradizione siciliana

Ingredienti : PER LA PASTICCERIA: FARINA 500 gr BAUDET 175 grammi ZUCCHERO 165 grammi LATTÉ 50 ml UOVO 1 ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino di LIEVITO CHIMICO 1 bustina PER IL RIPIENO: RICOTTA 300 grammi ZUCCHERO A VELO 150 grammi GOCCE DI CIOCCOLATO 100 grammi CI SERVE INOLTRE: ZUCCHERO A VELO Come preparare la genovese … Lire la suite