Pane Fritto farcito

In una terrina versare il latte insieme ad un pizzico di sale. Immergere le fette di pane e bagnarle da entrambi i lati, mi raccomando non bagnate troppo altrimenti diventano troppo morbide;
In una ciotola versare le uova, il formaggio grattugiato, prezzemolo tritato,sale, pepe e sbattere con la forchetta;
Passare le fette di pane nella farina, dopo di che farcire con le fette di scamorza, prosciutto e tuffarle nell’ impasto delle uova;
Far aderire il composto da tutti i lati, quindi friggere in abbondante olio extravergine di oliva. Lasciar dorare da entrambi i lati, scolare su carta assorbente;
Trasferire il nostro pane fritto farcito in un piatto e servire caldo.. STREPITOSO!