Sicuramente l’acqua della casseruola avrà raggiunto il bollore… è il momento di unire la pasta e lasciarla cuocere fino a 3 minuti prima del tempo dichiarato sulla confezione della pasta, dopodiché trasferiamola nella padella per completarne la cottura.
Se durante tale fase risultasse troppo asciutta allunghiamo tranquillamente un altro mestolino di acqua di cottura della pasta e continuiamo a cuocere fino a quando vedremo un equilibrio tra pasta e sugo, quello è il momento giù per spegnere e servire subito con prezzemolo tritato fresco.
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