ingredienti
Patate
800 gr
Farina per tutti gli usi
150 gr
Parmigiano grattugiato
40 gr
Uovo
1
Sale
Pepe
per il ripieno
Prosciutto cotto
200 gr
smoked scamorza
100 grammi
Parmigiano grattugiato
50 gr
per il lavaggio delle uova
Uovo
1
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