Non so voi, ma io sono ossessionato dai gamberetti e una buona maggioranza delle persone sarebbe d’accordo con me. I gamberetti sono un alimento estremamente popolare in tutto il mondo e, a quanto pare, lo sono da migliaia di anni.
Questi gamberi sono croccantissimi e non so voi ma io preferisco i gamberi fritti con solo farina.
ingredienti
Olio di canola
2 uova grandi, sbattute
1 tazza di latte intero
2 cucchiai di salsa piccante cilena (tipo Cholula)
2 libbre di gamberetti crudi sgusciati e privati di grandi dimensioni
3/4 tazza (circa 3 1/4 once) di farina per tutti gli usi
2/3 tazza (circa 2 7/8 once) di farina di mais
1 1/2 cucchiaini di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
Per servire : spicchi di limone, salsa cocktail, rémoulade (facoltativo)
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