Preparazione
Preriscaldare il forno a 200º C.
Successivamente iniziamo a preparare il composto: in una ciotola mettiamo il cocco grattugiato, lo zucchero e le uova.
Successivamente mescoliamo molto bene con una spatola fino a formare un impasto, ma continueremo con le mani finché non integreremo gli ingredienti e formeremo un impasto.
Prossimo passo, prepareremo i biscotti in modo semplice, prendiamo un po’ di impasto con un cucchiaio come misura e lo arrotondiamo.
Man mano che li prepariamo, li disponiamo su una teglia rivestita di carta forno e ad una notevole distanza l’uno dall’altro.
Per finire, li cuociamo in forno per circa 15 minuti o finché non saranno dorati a piacere.
Quando saranno pronti, li togliamo con cura e li mettiamo a raffreddare su una gratella.
Infine possiamo cospargerli di zucchero a velo sui biscotti.
Pronti da servire e gustare questi squisiti biscotti dalla consistenza morbida all’interno e dorati all’esterno!
Trucchi e suggerimenti
Più che un biscotto, è un delizioso dolcetto che può essere consumato in ogni momento della giornata e accompagnato da un delizioso caffè.
Ricordiamo che se vogliamo sostituire lo zucchero con il dolcificante possiamo farlo senza problemi ed utilizzare quello che utilizziamo abitualmente.
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