Ingredienti:
Petto di pollo, disossato e senza pelle, tagliato a metà trasversalmente per ottenere 4 cotolette grandi
Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
Farina per tutti gli usi, circa 1/2 tazza
Olio extra vergine di oliva, diviso, circa 3 cucchiai
Aglio, schiacciato, 4-5 chiodi
Vino bianco secco, circa 1/3 di tazza
Capperi scolati, tritati grossolanamente, 1 cucchiaio
Burro a cubetti, circa 4 cucchiai
Succo di limone appena spremuto, circa 2 cucchiai
Prezzemolo tritato, per servire
Spicchio di limone, per servire
Istruzioni:
Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
