Tagliare i pomodori a pezzetti e mescolarli fino a ottenere un composto liscio. Mettere il composto in una pentola e scaldarlo fino a farlo bollire.
Rimuovere la schiuma che si forma in superficie mentre bolle. Continuare a bollire per qualche altro minuto e poi spegnere il fornello.
Bucherellare i pomodori con una forchetta e metterli in barattoli di vetro puliti. Mettere la salsa di pomodoro nei barattoli.
Per chiudere ermeticamente i barattoli, metterli in acqua calda in una pentola per rimuovere l’aria e creare il vuoto. Conservare i barattoli chiusi in un luogo fresco e asciutto.
È importante assicurarsi che il coperchio sia ben chiuso e che non ci sia aria all’interno del barattolo per mantenere le conserve di pomodoro fresche più a lungo. Con questo semplice metodo, avrai sempre a portata di mano dei conservanti fatti in casa, pronti per arricchire qualsiasi pasto, da un semplice piatto di pasta a gustosi condimenti! Assapora il delizioso sapore dell’estate in qualsiasi momento.
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