Crepes di lenticchie 2 ingredienti: la ricetta delle crepes all’acqua, vegane e senza glutine

Ecco la ricetta semplice per preparare crepes di lenticchie con soli due ingredienti, ideali per chi segue una dieta vegana e senza glutine:

Ingredienti:
1 tazza di farina di lenticchie rosse (lentiggini)
1 tazza di acqua
Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola, unire la farina di lenticchie e l’acqua. Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere un po’ più di acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Riposo dell’impasto:
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per circa 10-15 minuti a temperatura ambiente. Questo permetterà alla farina di assorbire bene l’acqua e renderà le crepes più morbide.