Prepariamo la bagna
1-Per una bagna alcolica uniamo mezzo bicchiere di acqua zuccherata con un po’ di limoncino.
2-Con un cucchiaio inzuppiamo tutta la base.
Prepariamo la crema
1-Facciamo scaldare il latte con una scorza di limone.
2-Nel frattempo rompiamo le uova in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene con una frusta. Quindi incorporiamo l’amido di mais.
3-Quando il latte è caldo eliminiamo la scorza di limone e lo uniamo alla crema mescolando con la frusta.
4-Portiamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo fino a quando la crema si addensa, quindi spegniamo il fuoco. Ci vorranno 5 minuti circa.
5-Versiamo la crema sulla base della crostata e livelliamo con la spatola.
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