Fiori di zucca fritti: la ricetta semplice e veloce per farli croccanti

Immergi i fiori pastellati nell’olio bollente, pochi per volta. Assicurati che l’olio si mantenga a una temperatura costante di 175 °C: utilizza un termometro da cucina o uno dei nostri metodi casalinghi per monitorare la temperatura dell’olio. Girali a metà cottura e, quando saranno ben dorati, lasciali scolare su carta assorbente da cucina 5. Se possibile, evita l’accumulo di residui di pasta, farina o altri ingredienti all’interno della padella: tenderanno a bruciare e a inquinare l’olio , compromettendo il gusto e la buona riuscita del fritto.Passaggio 6
Disponi i fiori di zucca su un piatto da portata, condiscili con un pizzico di vendita e servi immediatamente: i fiori di zucca fritti sono pronti per essere gustati 6.