Gelato alla fragola fatto in casa, fatto senza gelatiera

7. Quindi, togli la ciotola e lascia che il composto raggiunga la temperatura ambiente.

8. Nel frattempo, in un’altra ciotola, montiamo la panna, a questa versiamo la panna montata, che deve essere ben fredda, e poi sbattiamo con lo sbattitore manuale per 3-4 minuti finché non si formano dei picchi.

9. Aggiungiamo poco a poco la panna montata nel contenitore con i tuorli e, con l’aiuto di una spatola, mescoliamo con movimenti delicati e avvolgenti finché il tutto non sarà perfettamente incorporato.