Preparazione :
1. Cottura dei gamberi :
Fai bollire una grande pentola d’acqua a fuoco alto. Quando bolle, aggiungere il sale, poi i gamberi.
Ridurre il fuoco e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 2 minuti.
Toglieteli dall’acqua calda e tuffateli subito in acqua fredda per fermare la cottura.
2. Preparazione della salsa :
In una ciotola unire la maionese, la senape di Digione, l’aceto, l’aglio, il sale e il pepe. Frullare fino ad ottenere una salsa liscia.
3. Assemblaggio :
Nella stessa ciotola aggiungere i gamberi sgocciolati, la cipolla rossa, il sedano e il coriandolo.
Mescolare delicatamente fino a quando tutto sarà ben ricoperto.
Servire immediatamente o conservare in frigorifero per intensificare i sapori. Se utilizzate gamberetti precotti surgelati, sappiate che non raggiungeranno mai il gusto e la consistenza dei gamberetti freschi. Assapora ogni boccone!
Buon appetito !
