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L’autunno è il periodo dell’anno per riempire e riscaldare piatti che utilizzano i migliori ingredienti autunnali. Se cercate una ricetta accogliente e saporita per festeggiare la stagione, queste patate dolci ripiene con burrata, noci tostate e pesto di salvia sono la soluzione perfetta. Le patate dolci arrostite forniscono una base naturalmente dolce che contrasta magnificamente … Lire la suite

Crema catalana spagnola (Crema Catalana)

Ingredienti (per 4-6 porzioni): 500 ml di latte intero 6 tuorli d’uovo 120 g di zucchero 1 stecca di cannella 1 scorza di limone (o arancia) 1 cucchiaino di maizena (amido di mais) (facoltativo, per una consistenza più densa) Zucchero di canna (per caramellare) Procedimento: continua nella pagina successiva

Crostata pere-cioccolato-mandorle

Crostata pere, cioccolato e mandorle Questa volta vi propongo una crostata pere, cioccolato e mandorle. In definitiva è un po’ come una bourdaloue al cioccolato. L’effetto è proprio come piace a me. Pasta molto croccante, delicata crema di mandorle e tenere pere. Una vera delizia che riempirà tutta la casa con il suo profumo invitante! … Lire la suite