Ingredienti (per 4-6 porzioni):
500 ml di latte intero
6 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
1 stecca di cannella
1 scorza di limone (o arancia)
1 cucchiaino di maizena (amido di mais) (facoltativo, per una consistenza più densa)
Zucchero di canna (per caramellare)
Procedimento:
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