Passo 1
Sciacquate il limone, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti
1
; quindi eliminare i semi.
Passaggio 2 Trasferire il limone nella ciotola, versarne 2
acqua e mescolare bene il tutto fino ad ottenere una purea.
Passaggio 3
Raccogliete in una ciotola le uova con lo zucchero a velo
3
e lavorare con le fruste elettriche per qualche minuto.
Passaggio 4
Una volta ottenuto un composto soffice e spumoso, versare lentamente l’olio extravergine di oliva
4
.
Passaggio 5
Aggiungere la purea di limone
5
.
Passaggio 6
Aggiungere la farina
6
, poco per volta.
Passaggio 7
Terminare con il lievito
7
e mescolare bene con una spatola.
Passaggio 8
Trasferite la pasta cremosa ed omogenea ottenuta in uno stampo per torte.
8
ricoprite con carta forno e infornate a 180°C per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sforniamo la torta, la lasciamo raffreddare e la sformiamo.
Passaggio 9
Disporre il pane al limone su un piatto da portata, spolverizzare con zucchero a velo, decorare con 1 spicchio di limone e servire a fette.
9
.
Conservazione
Il pane al limone può essere conservato a temperatura ambiente, sotto un barattolo di vetro, fino a 3-4 giorni.
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