Il Polpettone alla Wellington è un’interpretazione del classico Beef Wellington, in cui la carne è sostituita da un polpettone avvolto in pasta sfoglia. Ecco una ricetta facile per preparare questo delizioso antipasto:
Ingredienti:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
100 g di pancetta affumicata, tritata finemente
1 uovo
50 g di pangrattato
Sale e pepe q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Senape di Digione
Uovo sbattuto per spennellare
Istruzioni:
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