Quando non ho tempo lo preparo con 4 YOGURT, in 2 minuti senza farina!

Sbattere le 3 uova grandi con 150 gr di zucchero finché non raddoppieranno il loro volume.
Aggiungete la buccia grattugiata di un limone e i 4 yogurt greci (125 grammi ciascuno).
Aggiungete 250 grammi di mascarpone e mescolate fino a quando non ci saranno più grumi.
Aggiungete un cucchiaio abbondante di amido di mais e mescolate.
Versare il composto in uno stampo e infornare a 170° per 45 minuti.
Buon appetito!