Versa lentamente il latte caldo nell’impasto, assicurandoti che la consistenza rimanga morbida ma non troppo appiccicosa. Copri la ciotola e lascia riposare per 10-15 minuti per consentire una lievitazione leggera.
Dividi l’impasto in 5 porzioni e forma delle palline con ciascuna di esse.
Stendi ogni pallina in un cerchio di circa 17 cm di diametro direttamente su una superficie infarinata.
Cuoci ogni cerchio di impasto in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, girando il Naan non appena compariranno delle piccole bolle.
Durante la cottura, spennella generosamente ogni Naan con del burro fuso e cospargi un po’ di prezzemolo fresco. Aggiungi scaglie di peperoncino rosso a piacere.
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
