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Ricetta quiche funghi e spinaci

2 cucchiai di olio d’oliva
8 once di cremini o funghi champignon, affettati
2 spicchi d’aglio, tritati
5 once di spinaci freschi
1 crosta di torta congelata, scongelata
6 once di formaggio cheddar grattugiato, diviso
6 uova
1 tazza e ¼ metà e metà
½ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero
Istruzioni:

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