Preriscaldare il forno a 180°.
Sciacquate e con l’aiuto di una mandolina affettate le zucchine.
Rosolare le cipolline tagliate a metà nel senso della lunghezza in un filo d’olio d’oliva.
Aggiungere i pomodori secchi tritati
Aggiungere le zucchine. Lasciare stufare per 5 minuti. Le zucchine dovranno essere al dente.
Nel frattempo, in un’insalatiera, sbattere le uova formando una frittata. Aggiungere le spezie e il parmigiano grattugiato.
Versare il latte e la panna liquida. Mescola tutto. Riserva.
Tagliare la feta a cubetti.
Aggiungetelo alle verdure senza dimenticare il basilico fresco tritato finemente.
Versare il composto cremoso sopra la preparazione.
cuocere sul fuoco fino a quando i bordi saranno ben rassodati (un po’ come una frittata) diversi cm dal bordo al centro.
Mettete poi lo stampo in forno a ultimare la cottura per altri 15/20 minuti a seconda della potenza del vostro forno. Controllate la cottura infilando la lama di un coltello come si fa per una torta.
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