METODO DI PREPARAZIONE
Condire il pollo con aglio, cipolla, succo di limone e aglio, sale qb. Tagliate poi il pollo a pezzetti e fatelo rosolare nella padella ampia, aggiungete la pancetta tritata. Una volta rosolato, aggiungere la cipolla, i pomodori tagliati, il peperone, i pezzetti di peperoni, il riso e i peperoncini verdi.
Lasciate cuocere bene poi aggiungete l’acqua. A cottura quasi ultimata aggiungere le foglie di verza ed i piselli.
Il riso non deve essere troppo asciutto.
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