Il terzo passaggio consiste nel trasferire i pezzi d’uovo in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore una volta congelati. Toglieteli dalla teglia. Contrassegnare il contenitore con la data per riferimento futuro.
Usi delle uova congelate
Le uova devono essere scongelate prima di poter essere utilizzate. A questo proposito si possono utilizzare diversi approcci:
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Lasciate scongelare i cubetti d’uovo a temperatura ambiente ponendoli in una ciotola.
Il frigorifero contiene: Lasciare scongelare i pezzi di uova congelate nel frigorifero per almeno 12 ore o, se possibile, per tutta la notte.
Immergere in acqua fredda: mettere gli albumi scongelati in un sacchetto di plastica e sigillarlo. Quindi immergerlo in acqua fredda. Una volta ogni mezz’ora, o finché le uova non si saranno scongelate, cambiate l’acqua. Normalmente l’operazione richiede solo poche ore ed è molto più rapida rispetto all’utilizzo del frigorifero.
Se hai fretta, usa l’opzione di scongelamento o a bassa potenza del microonde per scongelare rapidamente le uova congelate. Le uova possono essere parzialmente cotte se non stai attento, quindi assicurati di tenerlo a mente.
Come utilizzare le uova scongelate nelle ricette
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