Faccio andere x una 10 di minuti aggiungo lo spaghetto molto al dente e lo faccio e lo porto in cottura nel sughetto se necessario aggiungo dell ‘acqua di cottura e continuo a mantecare la pasta che rilascia il suo amido e fa una cremina aggiungo i frutti di mare sgusciati e ne tengo un po’ interi quando è pronta aggiungo un filo di olio a crudo ed una bella manciata di prezzemolo ed impiatti mettendo i frutti con il guscio x guarnizione.
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