Torta alla marmellata veloce ed economica! Incredibilmente buono

Preriscaldate il forno a 180°C.
In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina per un tocco di aroma.
Aggiungete al composto il latte e l’olio e continuate a sbattere finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Setacciare la farina e il lievito nel composto liquido. Quindi, mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Non mescolare troppo, quanto basta per unire gli ingredienti secchi e liquidi.

Versare metà dell’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Distribuire l’impasto in modo uniforme.
Cuocere l’impasto nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando sarà dorato e sodo al tatto.