Torta nuvola di yogurt: come renderla soffice e deliziosa

In una ciotola montate gli albumi con il sale, la vaniglia e lo zucchero.
In un’altra ciotola sbattiamo i tuorli con lo zucchero e lo yogurt.
Quindi aggiungere il succo di limone, la scorza e l’amido.
Infine aggiungete gli albumi montati a neve e amalgamate bene il tutto.
Versare il composto in uno stampo e metterlo in una padella.
Versare un po’ d’acqua nello stampo e infornare a 170° per 50 minuti e a 130° per 15 minuti.