Aggiungere il brodo, i pomodori, le patate, le cipolle, le carote, il sedano, il prezzemolo, l’aglio in polvere, il basilico, il sale e il pepe nella pentola a cottura lenta. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 6-8 ore, oppure a fuoco alto per 3-4 ore
Circa 30 minuti prima di servire, rosolare la carne macinata. Scolare il grasso e aggiungerlo alla pentola a cottura lenta. Friggere e tritare la pancetta e trasferirla nella pentola a cottura lenta. Puoi anche cuocere la pancetta in forno in qualsiasi momento mentre la zuppa cuoce e metterla da parte per dopo
Pulite la padella dal grasso in eccesso e aggiungete il burro. Sciogliere il burro e poi incorporare la farina finché non sarà tutto amalgamato. Quindi frullare a metà e metà. Continuate a sbattere per circa 2-3 minuti, finché non si sarà addensato un po’
Versane metà e metà nella pentola a cottura lenta e mescola per unirla al resto della zuppa. Aggiungere il formaggio e mescolare ancora. Coprite e lasciate sciogliere il formaggio per qualche minuto. Date un’altra buona mescolata o due per incorporare completamente il formaggio appena prima di servire.
Godere !
ADVERTISEMENT
