Istruzioni:
In una ciotola capiente, lavorate il burro e lo zucchero con una frusta elettrica o utilizzate una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e morbido.
Aggiungete l’uovo, la vaniglia e un pizzico di sale, e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Setacciate la farina e il bicarbonato direttamente nell’impasto e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto morbido.
Trasferite il composto in una sac à poche e formate dei biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, del diametro di circa 2 pollici.
Mettete i biscotti nel congelatore per 5 minuti, quindi spennellateli con il latte e cospargeteli con lo zucchero semolato.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per massimo 15 minuti o fino a doratura. Una volta pronti, lasciateli raffreddare prima di gustarli.
