Le crepes alla vaniglia sono una deliziosa variante delle classiche crepes, arricchite dal profumo e dal sapore della vaniglia. Sono perfette per una colazione golosa o per una merenda speciale. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
125 g di farina
250 ml di latte
2 uova
30 g di burro fuso (più altro burro per la cottura)
30 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o semi di una bacca di vaniglia
Un pizzico di sale
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il sale.
Aggiungi le uova e mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungi il latte gradualmente, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi l’estratto di vaniglia o i semi di vaniglia e mescola nuovamente per distribuirli uniformemente.
Infine, aggiungi il burro fuso e mescola bene.
Riposo dell’impasto:
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