Ingredienti:
1 1/2 libbra di maiale e vitello disossati tagliati a cubetti da 1 pollice (o utilizzare « pollo di città » pretagliato)
Sale e pepe nero
2 uova grandi sbattute
1 tazza di pangrattato condito
1/2 cucchiaino di paprica
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di olio vegetale o olio di canola
Spiedini di legno imbevuti di acqua
Per il sugo (facoltativo):
1/2 tazza di brodo o brodo di pollo
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Istruzioni:
Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
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