Ingredienti:
Per la pasta choux:
125 ml di acqua
60 g di burro
70 g di farina
2 uova
Un pizzico di sale
Per la crema pasticcera al cioccolato:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
40 g di fecola di mais (o farina)
100 g di cioccolato fondente (tagliato a pezzi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la glassa al cioccolato:
100 g di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio di burro
Istruzioni:
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