1 cucchiaio di panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 cetriolo, tritato finemente
un pizzico di sale
Istruzioni
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Istruzioni
Per i panini
Preparare le verdure:
Grattugiare le zucchine, la carota e la patata.
Mettete le zucchine grattugiate in uno scolapasta, cospargetele di sale e lasciate riposare per 10 minuti per eliminare l’umidità in eccesso.
Strizzare l’acqua in eccesso dalle zucchine.
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola capiente unire le zucchine grattugiate, la carota, la patata, il formaggio, l’aglio tritato, il prezzemolo tritato, le uova, il pepe nero macinato, le erbe aromatiche italiane, la paprika, l’avena e la farina.
Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno incorporati in modo uniforme.
Formate i rotoli:
Prendete una manciata di composto e formate un rotolo.
Ripetere l’operazione con il composto rimanente.
Friggere gli involtini:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Friggere i panini per circa 3-4 minuti su ciascun lato, o finché non saranno dorati e ben cotti.
Rimuovere e scolare su carta assorbente.
Per la salsa
Preparare la salsa:
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