La maionese fatta in casa con uova sode è una variante del classico condimento che risulta più densa e saporita. Questa versione è particolarmente buona per accompagnare insalate, verdure e piatti di pesce. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
2 uova sode
1 tuorlo d’uovo crudo
1 cucchiaio di senape di Digione (opzionale)
1 cucchiaio di succo di limone fresco o aceto di vino bianco
200 ml di olio vegetale (puoi usare olio di girasole, mais o un mix di oli vegetali)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Istruzioni:
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