Una volta che l’olio è caldo, friggi le fette di melanzana impanate in piccoli lotti, assicurandoti di non sovrapporle nella padella.
Friggi le melanzane per circa 2-3 minuti per lato, o finché diventano dorate e croccanti.
Una volta cotte, trasferisci le melanzane su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servire:
Servi le melanzane croccanti calde, accompagnandole con una salsa di pomodoro fresca o una salsa a tua scelta, se preferisci.
Queste melanzane croccanti sono un’ottima alternativa fritta alle tradizionali melanzane alla parmigiana e sono perfette da gustare come antipasto o contorno. Buon appetito!
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