Oggi vi voglio dare una ricetta un po’ insolita….

Oggi vi voglio dare una ricetta un po’ insolita….
Questa ricetta nasce su delle basi gettate dalla tradizione.E’ un connubio di sapido, dolciastro, piccante, fresco.
La ricetta può sembrare facile ( in fondo lo è…),ma vanno dosati sapientemente
Tutti gli ingredienti per garantirne la riuscita.
In questo caso ho usato una mela Annurca,ma voi potete sostituirla tranquillamente con tutti i tipi di mele ( ad eccezione della Stark,e della mela verde).
Passiamo subito alla ricetta vera e propria.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di linguine;
6 filetti di acciughe;
3 gambi di prezzemolo;
1 pizzico di peperoncino;
80 g di pecorino romano grattugiato.
70 ml di olio extravergine di oliva.
1 cipolla piccola.