Per ottenere pancakes soffici, usa yogurt bianco e lascia riposare la pastella. Inoltre, evita di premere i pancakes mentre cuociono.
Posso sostituire lo zucchero vanigliato?
Sì! Puoi usare estratto di vaniglia o un cucchiaino di miele per un gusto più naturale.
Come posso cuocerli senza una padella antiaderente?
Se non hai una padella antiaderente, usa una normale con un velo di olio o burro per evitare che i pancakes si attacchino.
Perché i miei pancakes non crescono?
Ciò può dipendere da un lievito vecchio o dall’assenza di riposo dell’impasto. Assicurati di usare lievito fresco e di seguire tutti i passaggi.
Posso prepararli la sera prima?
Sì, puoi conservarli in frigorifero e scaldarli al mattino. Per mantenere la morbidezza, scaldali in padella invece che al microonde.
