Taglia le patate in pezzi di dimensioni uniformi (o lascia intere quelle piccole). Mettile in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente, copri e cuoci a vapore per 15-20 minuti o finché non sono tenere.
Usa per purè di patate, insalate o casseruole.
2. Cuocile nel microonde
Perché funziona: il microonde è rapido ed efficiente e mantiene intatta l’umidità delle patate.
Come farlo:
Lava e punzecchia le patate intere con una forchetta.
Mettile su un piatto adatto al microonde e cuocile a fuoco alto per 5-8 minuti, girandole a metà cottura.
Perfette per patate al forno o per schiacciarle in croccanti purè di patate.
3. Arrostiscile intere o tritate
Perché funziona: la tostatura caramella gli zuccheri naturali delle patate, creando un risultato ricco e saporito.
Come farlo:
Condisci le patate intere o tritate con olio d’oliva, sale e pepe.
Arrostiscile a 400 °F (200 °C) per 30-45 minuti, a seconda delle dimensioni, finché non diventano dorate e tenere.
Ottimi come contorni o da aggiungere alle ciotole di cereali.
4. Cuocili nel brodo o nella panna
Perché funziona: cuocere le patate nel brodo o nella panna le infonde di sapore mentre si ammorbidiscono.
Come farlo:
Per favore SMETTETE di bollire le patate nell’ACQUA!
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