Ingredienti (per 8 porzioni)
3 uova
90 grammi di zucchero (circa 7 cucchiai)
120 grammi di yogurt greco (circa 1/2 tazza)
70 millilitri di latte (circa 1/4 di tazza)
80 millilitri di olio vegetale (circa 1/3 di tazza)
Scorza di 1 limone
3 cucchiai di uvetta
270 grammi di farina (circa 2 1/4 tazze)
10 grammi di lievito in polvere (circa 2 cucchiaini)
Un pizzico di sale
Istruzioni
Sbattere le uova:
Mettere in ammollo l’uvetta in acqua calda per circa 10 minuti per farla gonfiare.
In una grande ciotola, rompere le uova, aggiungere un pizzico di sale e 70 grammi di zucchero. Sbattere fino a quando il composto non diventa liscio e leggermente schiumoso.
Aggiunta della bontà:
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