Aggiungete poco per volta il burro fuso e ottenete un composto cremoso.
Aggiungete il latte, poi setacciate la farina e il lievito. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
Togliere il torsolo alle mele e tagliarle con la mandolina a fettine sottili.
Aggiungete le mele al composto e mescolate.
Foderare lo stampo circolare con carta da forno e versarvi l’impasto.
Mettere in forno statico a 180°C per 1 ora.
Spalmate la marmellata di albicocche sulla torta prima di servirla.
Consiglio
Potete aromatizzare l’impasto con essenza di vaniglia, per renderlo più profumato.
Se preferite potete semplicemente spolverizzare la torta di mele con lo zucchero a velo, anche se la marmellata manterrà la torta più morbida.
Potete conservare la torta di mele per 3 giorni sotto una cloche di vetro.
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