Ingredienti
PER LA BASE
BISCOTTI SECCHI
180 gr
BURRO
100 gr
PER LA FARCITURA
PANNA FRESCA
250 gr
YOGURT BIANCO
250 gr
ZUCCHERO A VELO
120 gr
CREMA DI PISTACCHIO
50 gr
GELATINA IN FOGLI
8 gr
PER LA DECORAZIONE
CREMA DI PISTACCHIO
PISTACCHI SGUSCIATI
La cheesecake al pistacchio è una torta fredda, cremosa e molto semplice da realizzare: si prepara in pochi minuti, non ha bisogno di cottura e dopo qualche ora di riposo in frigorifero è pronta per essere decorata e gustata. La base viene preparata con biscotti e burro fuso e accoglie al suo interno una farcia al pistacchio voluttuosa e golosa. Finemente guarnita con crema e granella di frutta secca, è il dolce ideale per qualunque occasione: dalla festa di compleanno o di anniversario fino al pranzo o alla cena tra amici, come raffinata chiusura, è sempre e comunque la scelta vincente.
Per una versione ancora più ghiotta, potete sostituire i classici biscotti secchi con dei frollini al cacao, arricchire la farcia con gocce di cioccolato e guarnire il tutto con una glassa al fondente e dei frutti di bosco: farà la felicità di grandi e piccini. Intanto scoprite come preparare alla perfezione, e senza sbagliare un passaggio, la nostra cheesecake al pistacchio senza cottura.
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